С 1 сентября в двадцати школах Гомеля будет новое меню

27.06.2022 12927

Разработчики учтут вкусовые предпочтения детей, в рационе учеников станет больше любимых блюд.

Об изменении школьного меню в областном центре говорят не первый год. До сих пор новшества внедрялись точечно – в отдельных учреждениях образования и представлялись как пилотные проекты.

На сегодня в Гомеле свободный выбор блюд организован в 13 школах и гимназиях. К новому учебному году их будет уже 20, озвучила цифру начальник управления образования горисполкома Светлана Аминова. Детям предложат выбирать из двух-трех комплексов.

В школе №21 пошли еще дальше – дали ребятам возможность оценивать ежедневное меню разноцветными фишками. Понравившиеся блюда (за них голосуют зеленым цветом) оставляют в рационе, «красным» находят альтернативу.

Этот и подобные пилотные проекты показали, что особый интерес дети проявляют к куриной грудке в панировке, напоминающей наггетсы, рассыпчатым кашам, салатам из белокочанной и квашеной капусты. Главный же итог экспериментов – значительное уменьшение объёма пищевых отходов.

По словам Светланы Аминовой, специалисты обобщат результаты и уже к 1 сентября предложат новое меню. Поставлена задача сделать его таким, чтобы дети кушали с аппетитом.

– Мы готовы пойти на то, чтобы подстроить школьное меню под пищевые привычки детей. Понятно, что чипсов и фастфуда не будет. Попробуем поэкспериментировать с той же куриной грудкой, белокочанной капустой. Не могу сказать, что повара Комбината школьного питания плохо или невкусно готовят. Причина в том, что многие дети, к сожалению, не привыкли к отдельным блюдам. Многие дома завтракают бутербродами с колбасой, а потом приходят в школу и им предлагают кашу, которую родители им раньше не готовили. При разработке нового меню учтем все эти нюансы, – заверила руководитель.

Отвечая на вопрос, почему не повсеместно, а только в 20 школах и гимназиях дети получат право выбора блюд, Светлана Аминова пояснила, что не все пищеблоки технически и физически готовы подключиться к эксперименту.

Напомним, сегодня государство вкладывает огромные средства в организацию питания в учреждениях образования Гомеля. Около 57 тысяч юных гомельчан обедают в школах и гимназиях бесплатно. Ежедневно на ребенка 6-10 лет затрачивается 2,43 бюджетных рубля.