Говорит Гомель. Какое фирменное блюдо готовит ваша мама?

У каждой мамы есть свои фирменные блюда, которые домашние любят больше всего. Какие именно, корреспонденты «Белки» накануне Дня матери и спросили у гомельчан в центре города. Оказалось, многие даже спустя десятилетия помнят «тот самый вкус».

Мария, будущий бизнес-аналитик:

— Фирменное блюдо моей мамы — торт «Пьяная вишня». Без этого десерта не обходится ни один большой праздник! Кстати, на прошедших выходных отмечали мамин день рождения, и конечно же главным блюдом стола был этот торт.

Кармело, бизнесмен:

— Моя мама — коренная итальянка. На её кухне всегда можно найти самую разную морскую рыбу: сибаса, дорадо, тунца… А ещё — креветки. Всё это мама готовит с соусами, которые делает сама. Получаются блюда лучше ресторанных — по-настоящему bellissimo!

Наталья, инструктор-методист:

— Так, как готовила блины моя мама, не готовит никто. Тесто она замешивала на кефире, блины получались толстыми, невероятно пышными. Обязательно ели их со свежениной или салом с мясом, яйцами, луком и сметаной. Думаю, секретный ингредиент маминых блинов — это её душа. Я сама мама двоих детей, но это блюдо до сих пор не получается повторить.

Анжелика, ученица гимназии №10:

— Ни один Новый год не обходится без маминой красной рыбы с французской горчицей. Рыбу мама сначала маринует, а затем запекает в духовке. Вкус получается очень нежный, нравится даже тем, кто не любит морепродукты. А вообще, моя мама только-только вернулась из роддома, поэтому завтраки сейчас на мне. Чем кормлю родных? Чаще всего яичницей.

Владимир, бывший работник сферы культуры:

— Я настолько люблю мамины картофельные пирожки с мясом, что попросил её поделиться фирменным рецептом с моей женой. Готовится блюдо просто: формируем из пюре пирожки, начиняем их поджаренным фаршем с грибами и луком — и в духовку. Выпекаем до слегка румяного цвета, подаём с соусом или сметаной. Приятного аппетита!

Людмила Григорьевна, пенсионерка:

— Вкус моего детства — настоящее парное молоко из-под коровы. Из этого молока мама готовила блинчики с творогом (тоже делала сама). Запекала блинчики в печи, и я, маленькая, не могла дождаться, когда же можно будет открыть дверцу. Из магазинного молока никогда такие блинчики не получатся, как бывший повар говорю.